Kontroverzna Korejska Delicija Koja Miriše Na Prljavi WC

Sadržaj:

Video: Kontroverzna Korejska Delicija Koja Miriše Na Prljavi WC

Video: Kontroverzna Korejska Delicija Koja Miriše Na Prljavi WC
Video: Даже говорить о «коридоре» излишне: в правительстве Армении опровергли очередной фейк Азербайджана 2024, Ožujak
Kontroverzna Korejska Delicija Koja Miriše Na Prljavi WC
Kontroverzna Korejska Delicija Koja Miriše Na Prljavi WC
Anonim

Za turiste je hongeo nešto jako odvratno i bolesno, vrlo se teško naviknuti na njega, osim ako ne jedete sa začepljenim nosom. Ali jelo također nije baš ugodno za okus

Kontroverzna korejska delicija koja miriše na prljavi WC - meso, hrana, hrana, raž, riba, Južna Koreja, smrad, miris, amonijak
Kontroverzna korejska delicija koja miriše na prljavi WC - meso, hrana, hrana, raž, riba, Južna Koreja, smrad, miris, amonijak

U nekim zemljama postoji hrana koju će se usuditi probati samo ljudi s vrlo niskim pragom gađenja ili visokom znatiželjom.

Takva jela uključuju, na primjer, filipinski balut - kuhano pačje jaje s već formiranim pilićem, ili kopalhem - "konzerviranu hranu" sjevernih naroda iz jako trulog trupa tuljana.

Protiv njih južnokorejsko jelo tzv hongeo (Hongeo) izgleda prilično pristojno jer svojim izgledom ne izaziva sumnju u njegovu jestivost.

Ali evo ga miris…

Većina ljudi opisuje miris hongea kao mješavinu smrada vrlo prljavog javnog WC -a i starih mokrih krpa.

Honggeo je fermentirano lokalno meso raža i najsmrtonosnije je meso u Južnoj Koreji, a možda i u cijeloj Aziji. Toliko je smrdljiv da se čak ni među Južnokorejcima ne usuđuju svi biti s ovim mesom, a ne spustiti usta.

Image
Image

Stingrays su hrskavične ribe koje luče mokraćnu kiselinu kroz kožu, a ne kroz mokraćnu cijev poput mnogih drugih živih bića. Stoga se tijekom prerade iz mesa raže oslobađa amonijak koji, iako pomaže u očuvanju mesa od raspadanja, miriše vrlo neugodno.

Korejski ribari naučili su ovu osobinu mesa škriljaca još u 14. stoljeću. Zbog amonijaka, meso škriljaca moglo se prevoziti na velike udaljenosti i skladištiti bez soli, bez straha da će se osušiti te su se naučili prilagođavati neugodnom mirisu.

Honggeo i danas ima svoje obožavatelje, a to nisu samo znatiželjni turisti koji uvijek žele nešto egzotično, već i brojni domaći. I ti zaljubljenici uživaju u bogatim parama amonijaka koji izviru iz hongea poput mirisa elitnog sira.

Prema njima, cijela je tajna u tome da se u nekom trenutku naviknete na ovaj miris, nakon čega možete jesti ovo jelo i bit će vam jako ukusno.

Međutim, problem sa smradom hongea nije samo u tome što izaziva mučninu i asocijacije na prljavi WC, miris ovog mesa je toliko bogat da se brzo upije u vašu odjeću, a ako jedete hongeo, njegov će neugodan smrad prodrijeti u usnu šupljinu i tamo ostati.dovoljno dugo da se ljudi počnu rasipati po javnom prijevozu.

Oni restorani koji poslužuju honyeo snažno preporučuju svojim kupcima da skinu jakne i sakoe i stave ih u plastičnu vrećicu prije jela.

Image
Image

"Ne mogu shvatiti tko će u svijetu platiti pokvarenu ribu u restoranu koji miriše na neočišćen javni toalet", rekao je jedan Južnokorejac novinaru.

"Pojeo sam psa, durian i insekte, ali hongeo je i dalje najgora hrana koju sam ikad pojeo. To je kao lizanje pisoara", rekao je bloger o hrani Joe McPherson.

Da, osim mirisa, hongeo ima još jedan problem. Okus mu je tek nešto manje odvratan od mirisa. Stoga se najčešće kriške hongeo mesa poslužuju uz kimchi i kriške kuhane svinjetine sa začinima.

Unatoč svemu tome, u Južnoj Koreji se godišnje pojede oko 11 tona hongea, što je dovoljno za tako kontroverznu hranu. Mnogi Južnokorejci konzumiraju ga jednostavno kao tradicionalno jelo predaka, bez obzira na čudan miris i okus.

Sue Ahn, istaknuta južnokorejska kulinarska novinarka, kaže da postoji jedan ispravan način jesti hongeo dok se ne naviknete.

"Morate pokupiti hongeo krišku i disati kroz usta, a zatim kroz nos. Nakon toga ćete je pojesti", kaže ona dodajući da ćete, nakon što ste je probali najmanje četiri puta, osjetiti iza grla. što prema mnogima stvara ovisnost o ovom jelu."

Preporučeni: